豪萨小米粥
一道传统的西非香辣小米粥，融入了生姜、丁香和辣椒。温热食用，带有一丝甜味，是一顿丰盛的早餐。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 125 克 小米面
- 475 毫升 冷水
- 700 毫升 沸水
- 1 大勺 鲜生姜, 擦成泥
- 1/2 小勺 丁香粉
- 1/4 小勺 卡宴辣椒粉
- 2 大勺 细砂糖
做法
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1
在一个碗中，将 125 克 小米面 与 475 毫升 冷水 混合，直到形成光滑的面糊。
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2
将 1 大勺 擦成泥 鲜生姜、1/2 小勺 丁香粉 和 1/4 小勺 卡宴辣椒粉 直接搅拌到小米面糊中。
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3
在锅中将 700 毫升 沸水 用中火加热至微沸。
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4
边搅拌边将调味面糊逐渐倒入锅中，以防结块。
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5
煮 8 到 10 分钟，边搅拌直到混合物变稠并有光泽。
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6
分成小碗，在温热食用前拌入 2 大勺 细砂糖。