Hausa Koko
Một món cháo kê cay truyền thống Tây Phi pha chút gừng, đinh hương và ớt. Phục vụ ấm với một chút đường ngọt cho bữa sáng thị soạn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 125 g bột kê
- 475 ml nước lạnh
- 700 ml nước sôi
- 1 thìa canh gừng tươi, bào
- 1/2 thìa cà phê đinh hương xay
- 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
- 2 thìa canh đường cát trắng
Cách làm
-
1
Trong một cái tô, trộn 125 g bột kê với 475 ml nước lạnh cho đến khi thành hỗn hợp bột mịn.
-
2
Khuấy 1 thìa canh bào gừng tươi, 1/2 thìa cà phê đinh hương xay và 1/4 thìa cà phê ớt cayenne trực tiếp vào hỗn hợp bột kê.
-
3
Đun sôi nhẹ 700 ml nước sôi trong một cái nồi ở nhiệt độ trung bình.
-
4
Từ từ đổ hỗn hợp bột đã nêm gia vị vào nồi trong khi khuấy liên tục để tránh bị vón cục.
-
5
Nấu trong 8 đến 10 phút trong khi khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sáng bóng.
-
6
Chia ra các tô và khuấy đều 2 thìa canh đường cát trắng trước khi dùng khi còn ấm.