เฮาซา โกกอ
โจ๊กมิตต์รสเผ็ดดั้งเดิมจากแอฟริกาตะวันตก ผสมผสานด้วยขิง กานพลู และพริก เสิร์ฟอุ่นๆ เติมความหวานเล็กน้อยเพื่อเป็นมื้อเช้าที่อิ่มท้อง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 125 ก. แป้งมิตต์
- 475 มล. น้ำเย็น
- 700 มล. น้ำเดือด
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด, ขูด
- 1/2 ช้อนชา กานพลูป่น
- 1/4 ช้อนชา พริกคาเยนป่น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
วิธีทำ
-
1
ในชาม ผสม 125 ก. แป้งมิตต์ กับ 475 มล. น้ำเย็น จนเข้ากันดีและเนียนเป็นเนื้อเดียว
-
2
ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ขูด ขิงสด, 1/2 ช้อนชา กานพลูป่น และ 1/4 ช้อนชา พริกคาเยนป่น ลงในส่วนผสมแป้งมิตต์แล้วคนให้เข้ากัน
-
3
ตั้ง 700 มล. น้ำเดือด ในหม้อด้วยไฟปานกลางจนเดือดปุดๆ
-
4
ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งที่ปรุงรสแล้วลงในหม้อพร้อมกับคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
-
5
เคี่ยวเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีพร้อมกับคนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นและขึ้นเงา
-
6
ตักใส่ชามและคน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟขณะยังอุ่น