Хауса коко
Традиційна західноафриканська пряна пшоняна каша з імбиром, гвоздикою та перцем чилі. Подається теплою з легким додаванням підсолоджувача для ситного сніданку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 125 г пшоняне борошно
- 475 мл холодна вода
- 700 мл окропу
- 1 ст. л. свіжий імбир, натертий
- 1/2 ч. л. мелена гвоздика
- 1/4 ч. л. кайенський перець
- 2 ст. л. цукор-пісок
Спосіб приготування
-
1
У мисці змішайте 125 г пшоняне борошно з 475 мл холодна вода до утворення однорідного тіста.
-
2
Вмішайте 1 ст. л. натертий свіжий імбир, 1/2 ч. л. мелена гвоздика та 1/4 ч. л. кайенський перець безпосередньо в пшоняне тісто.
-
3
Доведіть 700 мл окропу до легкого кипіння в каструлі на середньому вогні.
-
4
Поступово влийте пряне тісто в каструлю, постійно збиваючи віночком, щоб запобігти утворенню грудочок.
-
5
Варіть 8-10 хвилин, помішуючи віночком, поки суміш не загусне і не стане блискучою.
-
6
Розкладіть по тарілках і додайте 2 ст. л. цукор-пісок перед подачею в теплому вигляді.