Hausa koko
Tradycyjna zachodnioafrykańska pikantna owsianka z mąki jaglanej z dodatkiem imbiru, goździków i chili. Podawana na ciepło z lekkim dodatkiem słodzika jako pożywny posiłek poranny.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 125 g mąka jaglana
- 475 ml zimna woda
- 700 ml wrząca woda
- 1 łyżka świeży imbir, starty
- 1/2 łyżeczka mielone goździki
- 1/4 łyżeczka pieprz cayenne
- 2 łyżki cukier kryształ
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 125 g mąka jaglana z 475 ml zimna woda, aż powstanie gładkie ciasto.
-
2
Wmieszaj bezpośrednio do ciasta jaglanego 1 łyżka starty świeży imbir, 1/2 łyżeczka mielone goździki oraz 1/4 łyżeczka pieprz cayenne.
-
3
Doprowadź 700 ml wrząca woda do delikatnego wrzenia w garnku na średnim ogniu.
-
4
Stopniowo wlewaj przyprawione ciasto do garnka, nieustannie ubijając trzepaczką, aby zapobiec powstawaniu grudek.
-
5
Gotuj przez 8 do 10 minut, ubijając, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się lśniąca.
-
6
Rozłóż do miseczek i wmieszaj 2 łyżki cukier kryształ przed podaniem na ciepło.