Sup Lapsha Rumahan
Sup mi ayam yang menghangatkan dengan kaldu kaya rasa, suwiran ayam empuk, dan mi telur. Dill segar memberikan sentuhan akhir yang harum pada resep tradisional ini.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g paha ayam bertulang, dibersihkan
- 1,9 l air
- 1 bawang bombay kuning, dibelah dua
- 2 wortel, diiris tipis
- 2 daun salam
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 110 g mi telur
- 60 ml dill segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Campurkan 910 g dibersihkan paha ayam bertulang, 1,9 l air, 1 dibelah dua bawang bombay kuning, dan 2 daun salam di dalam panci besar di atas api besar.
-
2
Didihkan, lalu buang busa permukaan yang terbentuk.
-
3
Kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 35 menit hingga ayam mencapai suhu internal 74°C.
-
4
Pindahkan paha ayam bertulang ke talenan dan buang bawang bombay kuning serta daun salam.
-
5
Suwir daging ayam dari tulang, buang kulit dan tulangnya, lalu masukkan kembali daging ke dalam panci.
-
6
Masukkan 2 diiris tipis wortel, 2 sdt garam, dan 1/2 sdt lada hitam, lalu masak dengan api kecil selama 8 menit hingga wortel lunak.
-
7
Tambahkan 110 g mi telur dan masak selama 5 menit hingga empuk.
-
8
Angkat panci dari api, masukkan 60 ml dicincang dill segar, dan sajikan segera.