Injeolmi
Kue beras kukus yang kenyal dan dibalut dengan bubuk kedelai sangrai. Camilan manis klasik Korea dengan tekstur lembut dan rasa gurih kacang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 320 g tepung beras ketan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam laut halus
- 350 ml air panas
- 120 ml bubuk kedelai sangrai
- 1 sdt minyak wijen sangrai
Cara membuat
-
1
Kocok 320 g tepung beras ketan, 2 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam laut halus secara bersamaan di dalam mangkuk tahan panas.
-
2
Tuangkan 350 ml air panas dan aduk rata hingga membentuk adonan yang halus tanpa ada gumpalan kering yang tersisa.
-
3
Tutupi mangkuk dengan kain lembap dan kukus di atas air mendidih selama 10 menit hingga tembus pandang.
-
4
Olesi talenan secara tipis dengan 1 sdt minyak wijen sangrai dan pindahkan adonan yang masih hangat ke atasnya.
-
5
Tumbuk adonan dengan kuat menggunakan spatula selama 3 menit untuk menciptakan tekstur yang kenyal.
-
6
Sebarkan 120 ml bubuk kedelai sangrai secara merata di atas nampan yang lebar.
-
7
Bentuk adonan menjadi lempengan, potong menjadi ukuran sekali gigit, dan balut secara menyeluruh dengan bubuk kedelai sangrai.