仁切饼
裹上熟黄豆粉的软糯蒸年糕。这是一道经典的韩国甜点，口感软糯，风味香浓。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 320 克 糯米粉
- 2 大勺 细砂糖
- 1/2 小勺 细海盐
- 350 毫升 热水
- 120 毫升 熟黄豆粉
- 1 小勺 熟香油
做法
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1
在一个耐热碗中将 320 克 糯米粉, 2 大勺 细砂糖 和 1/2 小勺 细海盐 混合搅拌均匀。
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2
倒入 350 毫升 热水 并搅拌均匀，直到形成没有干面疙瘩的光滑面糊。
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3
用湿布盖住碗，放在沸水上蒸 10 分钟，直到呈半透明状。
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4
在砧板上薄薄地刷上一层 1 小勺 熟香油，然后将温热的面团转移到上面。
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5
用锅铲用力捶打面团 3 分钟，以产生软糯的口感。
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6
将 120 毫升 熟黄豆粉 均匀地铺在宽盘上。
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7
将面团整形成厚片，切成一口大小的块，并裹满 熟黄豆粉。