इन्जियोल्मी
भुने हुए सोयाबीन पाउडर में लिपटे हुए चबाने योग्य स्टीम्ड चावल के केक, एक क्लासिक कोरियाई मीठी मिठाई जिसका टेक्सचर मुलायम और नटी स्वाद होता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 320 ग्राम स्वीट राइस आटा
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 350 मि.ली. गर्म पानी
- 120 मि.ली. भुना हुआ सोयाबीन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच टोस्टेड तिल का तेल
बनाने की विधि
-
1
एक हीटप्रूफ कटोरे में 320 ग्राम स्वीट राइस आटा, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक को एक साथ फेंट लें।
-
2
इसमें 350 मि.ली. गर्म पानी डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कोई सूखी गांठ न रहे और एक चिकना घोल बन जाए।
-
3
कटोरा को एक नम कपड़े से ढक दें और पारभासी होने तक उबलते पानी के ऊपर 10 मिनट के लिए भाप में पकाएं।
-
4
एक कटिंग बोर्ड पर हल्के से 1 छोटा चम्मच टोस्टेड तिल का तेल लगाएं और उस पर गर्म आटा रखें।
-
5
चबाने योग्य टेक्सचर बनाने के लिए आटे को स्पैचुला से 3 मिनट तक जोर से कूटें।
-
6
एक चौड़ी ट्रे में 120 मि.ली. भुना हुआ सोयाबीन पाउडर को समान रूप से फैलाएं।
-
7
आटे को एक स्लैब का आकार दें, छोटे टुकड़ों में काटें, और भुना हुआ सोयाबीन पाउडर में अच्छी तरह से लपेट लें।