إينجولمي
كعكات أرز مطبوخة بالبخار ومطاطية مغطاة بمسحوق فول الصويا المحمص. حلوى كورية كلاسيكية ذات قوام ناعم ونكهة جوزية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 320 غ دقيق الأرز الحلو
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 350 مل ماء ساخن
- 120 مل مسحوق فول الصويا المحمص
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
طريقة التحضير
-
1
اخلط 320 غ دقيق الأرز الحلو و2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبي و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم معاً في وعاء مقاوم للحرارة.
-
2
أضف 350 مل ماء ساخن وقلب جيداً حتى يتكون خليط ناعم بلا تكتلات جافة.
-
3
غطِّ الوعاء بقطعة قماش رطبة واطبخه بالبخار فوق ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح شبه شفاف.
-
4
ادهن لوح تقطيع برفق بـ1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص وانقل العجين الدافئ إليه.
-
5
اضرب العجين بقوة باستخدام ملعقة مسطحة لمدة 3 دقائق لخلق قوام مطاطي.
-
6
انشر 120 مل مسحوق فول الصويا المحمص بالتساوي عبر صينية واسعة.
-
7
شكل العجين على هيئة صفيحة، قطعه إلى قطع بحجم اللقمة، وغطه جيداً بـمسحوق فول الصويا المحمص.