ข้าวผัดกิมจิ
เมนูกระทะร้อนทำง่ายที่ผสมผสานกิมจิหมักรสเปรี้ยว หมูสามชั้นรสชาติกลมกล่อม และข้าวสวยร้อนๆ คลุกเคล้ากับโคชูจัง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 110 ก. หมูสามชั้น, หั่นสไลด์
- 90 ก. กิมจิผักกาดขาว, สับละเอียด
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกิมจิ
- 370 ก. ข้าวสวยหุงสุก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสโคชูจัง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว
- 2 ต้น ต้นหอม, หั่นซอย
- 2 ไข่ไก่
วิธีทำ
-
1
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนสูง ผัด 110 ก. หั่นสไลด์ หมูสามชั้น เป็นเวลา 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่วถึงจนอุณหภูมิภายในถึง 63°C
-
2
ใส่ 90 ก. สับละเอียด กิมจิผักกาดขาว และ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสโคชูจัง ลงไป ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนนิ่ม
-
3
ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ใส่ 370 ก. ข้าวสวยหุงสุก และ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกิมจิ ลงไป ผัดให้เข้ากันดี
-
4
ราดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว และใส่ 2 ต้น หั่นซอย ต้นหอม ลงไปคลุกเคล้าก่อนยกออกจากเตา
-
5
ในกระทะอีกใบ ทอด 2 ไข่ไก่ ตามระดับความสุกที่ต้องการ แล้ววางท็อปบนข้าวเสิร์ฟ