Riz sauté au kimchi
Un plat rapide à la poêle associant du kimchi fermenté acidulé, de la poitrine de porc savoureuse et du riz blanc croustillant enrobé de gochujang.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 110 g poitrine de porc, tranchée
- 90 g kimchi de chou napa, coupé
- 3 c. à soupe jus de kimchi
- 370 g riz blanc cuit
- 1 c. à soupe pâte de gochujang
- 1 c. à soupe huile de sésame grillé
- 2 branches oignons verts, tranchés
- 2 œufs
Préparation
-
1
Dans une poêle à feu moyen-vif, faites cuire 110 g tranchée poitrine de porc pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur à une température interne de 63°C.
-
2
Ajoutez 90 g coupé kimchi de chou napa et 1 c. à soupe pâte de gochujang, puis faites sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à tendreté.
-
3
Réduisez le feu à moyen, ajoutez 370 g riz blanc cuit et 3 c. à soupe jus de kimchi, puis mélangez bien le tout.
-
4
Arrosez avec 1 c. à soupe huile de sésame grillé et incorporez 2 branches tranchés oignons verts avant de retirer du feu.
-
5
Dans une autre poêle, faites frire 2 œufs selon la cuisson souhaitée et déposez-le sur le dessus avant de servir.