キムチチャーハン
酸味のある発酵キムチ、旨味のある豚バラ肉、コチュジャンで炒めた白米を組み合わせた、手早く作れる炒め物料理です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 110 g 豚バラ肉, スライス
- 90 g 白菜キムチ, 刻んだ
- 3 大さじ キムチの漬け汁
- 370 g 炊いた白米
- 1 大さじ コチュジャンペースト
- 1 大さじ ごま油
- 2 本 青ネギ, スライス
- 2 卵
作り方
-
1
フライパンを中強火で熱し、110 g スライス 豚バラ肉を4分から5分、きつね色になり中心温度が63°Cになるまで加熱します。
-
2
90 g 刻んだ 白菜キムチと1 大さじ コチュジャンペーストを加え、しんなりするまで2分から3分炒めます。
-
3
火を中火に落とし、370 g 炊いた白米と3 大さじ キムチの漬け汁を加え、よく混ぜ合わせます。
-
4
1 大さじ ごま油を回しかけ、火から下ろす前に2 本 スライス 青ネギを混ぜ合わせます。
-
5
別のフライパンで2 卵を好みの焼き加減に目玉焼きにし、盛り付ける際に上にのせます。