Koreaanse Kimchi-gebakken Rijst
Een snelle panmaaltijd die zure, gefermenteerde kimchi, hartige buikspek en knoflook combineert met knapperige witte rijst vermengd met gochujang.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 110 g buikspek, in plakjes
- 90 g napakoolkimchi, gehakt
- 3 el kimchivocht
- 370 g gekookte witte rijst
- 1 el gochujang-pasta
- 1 el geroosterde sesamolie
- 2 stengels lentesausjes, in plakjes
- 2 eieren
Bereidingswijze
-
1
Bak 110 g in plakjes buikspek 4 tot 5 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin en gaar is tot een interne temperatuur van 63°C.
-
2
Voeg 90 g gehakt napakoolkimchi en 1 el gochujang-pasta toe en roerbak 2 tot 3 minuten tot het zacht is.
-
3
Zet het vuur lager tot middel, voeg 370 g gekookte witte rijst en 3 el kimchivocht toe en roer alles grondig door elkaar.
-
4
Besprenkel met 1 el geroosterde sesamolie en meng er 2 stengels in plakjes lentesausjes door voordat je het van het vuur haalt.
-
5
Bak in een aparte pan 2 eieren naar wens en leg dit voor het serveren bovenop.