Sup Orzo
Sup tradisional Mesir yang menampilkan pasta orzo panggang yang direbus dalam kaldu ayam berbumbu dengan percikan air jeruk nipis yang cerah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm ghee
- 240 ml pasta orzo
- 1 kecil bawang bombay kuning, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1/4 sdt kapulaga bubuk
- 1,4 l kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam
- 2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat
-
1
Lelehkan 2 sdm ghee dalam panci sedang dengan api sedang.
-
2
Tambahkan 240 ml pasta orzo dan masak, sambil sering diaduk, selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
-
3
Tambahkan 1 kecil dicincang halus bawang bombay kuning dan 2 dicincang siung bawang putih ke dalam panci dan masak selama 3 menit hingga lunak.
-
4
Aduk 1/4 sdt kapulaga bubuk, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt merica hitam hingga harum, sekitar 30 detik.
-
5
Tuangkan 1,4 l kaldu ayam dan didihkan cairan tersebut.
-
6
Kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 10 menit hingga orzo empuk.
-
7
Angkat dari api, aduk 2 sdm air jeruk nipis, dan sajikan selagi hangat.