Taameya
Falafel kacang fol Mesir tradisional yang dicampur dengan rempah hijau segar dan rempah-rempah hangat, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 475 ml kacang fol belah kering, direndam
- 4 daun bawang, dicincang
- 120 ml ketumbar segar, dicincang
- 120 ml peterseli segar, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 475 ml minyak sayur
Cara membuat
-
1
Masukkan 475 ml direndam kacang fol belah kering, 4 dicincang daun bawang, 120 ml dicincang ketumbar segar, 120 ml dicincang peterseli segar, dan 4 dicincang halus siung bawang putih ke dalam food processor atau blender.
-
2
Proses hingga membentuk adonan yang lembut dan tergiling halus, bersihkan bagian pinggirnya jika diperlukan.
-
3
Pindahkan adonan ke mangkuk dan masukkan 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt jinten bubuk, 1/2 sdt baking powder, serta 1 sdt garam.
-
4
Panaskan 475 ml minyak sayur di dalam wajan berat dengan api sedang-tinggi hingga panas.
-
5
Bentuk adonan menjadi pipih dan masukkan secara perlahan ke dalam minyak panas.
-
6
Goreng selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, lalu tiriskan di atas kertas tisu sebelum disajikan.