오르조 수프
향긋한 닭 육수에 노릇하게 볶은 오르조 파스타를 넣고 끓여 레몬즙으로 상큼한 맛을 더한 전통적인 이집트 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 기 버터
- 240 ml 오르조 파스타
- 1 작은 노란 양파, 곱게 다진
- 2 마늘 쪽, 다진
- 1/4 작은술 가루 카다멈
- 1.4 L 닭 육수
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추
- 2 큰술 레몬즙
만드는 법
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1
중간 크기의 냄비를 중불로 달구고 2 큰술의 기 버터을(를) 녹입니다.
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2
240 ml의 오르조 파스타을(를) 넣고 자주 저어가며 황금색이 될 때까지 5분간 볶습니다.
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3
냄비에 1 작은의 곱게 다진 노란 양파와(과) 2의 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다.
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4
1/4 작은술의 가루 카다멈, 1 작은술의 소금, 1/2 작은술의 후추을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 약 30초간 볶습니다.
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5
1.4 L의 닭 육수을(를) 붓고 액체를 끓입니다.
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6
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 오르조가 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.
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7
불에서 내려 2 큰술의 레몬즙을(를) 섞고 따뜻할 때 내어놓습니다.