ซุปพาสต้ามะกะโรนีเม็ดข้าว
ซุปดั้งเดิมของอียิปต์ที่ประกอบด้วยพาสต้ามะกะโรนีเม็ดข้าวคั่วเคี่ยวในน้ำซุปไก่ใส่เครื่องเทศ พร้อมบีบน้ำมะนาวตัดรสชาติให้สดชื่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยใสกี
- 240 มล. พาสต้ามะกะโรนีเม็ดข้าว
- 1 ขนาดเล็ก หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋าชิ้นเล็ก
- 2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 1/4 ช้อนชา ลูกกระวานป่น
- 1.4 ล. น้ำซุปไก่
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
วิธีทำ
-
1
ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ เนยใสกี ในหม้อขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 240 มล. พาสต้ามะกะโรนีเม็ดข้าว ลงไปผัดและคนบ่อยๆ เป็นเวลา 5 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
-
3
ใส่ 1 ขนาดเล็ก หั่นเต๋าชิ้นเล็ก หัวหอมใหญ่สีเหลือง และ 2 สับละเอียด กลีบกระเทียม ลงในหม้อแล้วผัดต่อเป็นเวลา 3 นาที จนกระทั่งนิ่ม
-
4
ใส่ 1/4 ช้อนชา ลูกกระวานป่น 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ ลงไปคนให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาที
-
5
เท 1.4 ล. น้ำซุปไก่ ลงไปแล้วต้มน้ำซุปจนเดือด
-
6
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาที จนกระทั่งเส้นพาสต้าสุกนุ่ม
-
7
ยกออกจากเตา ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟขณะร้อน