Súp mì ý hình hạt gạo
Một món súp truyền thống của Ai Cập gồm mì ý hình hạt gạo nướng thơm được ninh trong nước dùng gà tẩm gia vị với một chút nước cốt chanh tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh bơ ghee
- 240 ml mì ý hình hạt gạo
- 1 nhỏ hành tây vàng, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/4 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
- 1,4 l nước dùng gà
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 2 thìa canh nước cốt chanh
Cách làm
-
1
Đun chảy 2 thìa canh bơ ghee trong một nồi vừa trên lửa vừa.
-
2
Thêm 240 ml mì ý hình hạt gạo vào và nấu, đảo đều liên tục, trong 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
-
3
Cho 1 nhỏ băm nhỏ hành tây vàng và 2 băm nhuyễn tép tỏi vào nồi và nấu trong 3 phút cho đến khi mềm.
-
4
Khuấy đều 1/4 thìa cà phê bột bạch đậu khấu, 1 thìa cà phê muối, và 1/2 thìa cà phê tiêu đen cho đến khi thơm, khoảng 30 giây.
-
5
Đổ 1,4 l nước dùng gà vào và đun sôi chất lỏng.
-
6
Giảm nhiệt xuống mức nhỏ, đậy vung và ninh trong 10 phút cho đến khi mì mềm.
-
7
Nhấc khỏi bếp, khuấy đều 2 thìa canh nước cốt chanh vào, và dọn ăn khi còn ấm.