Bawang Putih Asinan
Siung bawang putih utuh yang renyah direndam dalam air garam adas manis dan merica. Hidangan pelengkap tradisional ini mengubah rasa tajam bawang putih mentah menjadi bumbu yang asam dan gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g siung bawang putih, dikupas
- 350 ml air
- 350 ml cuka putih suling
- 4 sdt garam pengasin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt biji adas manis
- 1 sdt merica hitam
- 2 daun salam
Cara membuat
-
1
Masukkan 450 g dikupas siung bawang putih, 1 sdt biji adas manis, 1 sdt merica hitam, dan 2 daun salam secara padat ke dalam jar kaca yang bersih.
-
2
Campurkan 350 ml air, 350 ml cuka putih suling, 4 sdt garam pengasin, dan 1 sdm gula pasir di dalam panci di atas api sedang-tinggi.
-
3
Didihkan air garam sambil diaduk hingga garam dan gula larut sepenuhnya.
-
4
Tuangkan cairan panas ke atas campuran bawang putih di dalam jar dengan menyisakan ruang kosong setengah inci.
-
5
Tutup rapat jar dan biarkan hingga dingin pada suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam lemari es selama setidaknya dua minggu.