腌大蒜
酥脆的整瓣大蒜浸泡在莳萝和黑胡椒盐水里。这种传统的小菜将生大蒜的辛辣味转化为微酸可口的调味品。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 450 克 大蒜瓣, 去皮
- 350 毫升 水
- 350 毫升 蒸馏白醋
- 4 小勺 腌制盐
- 1 大勺 白砂糖
- 1 小勺 莳萝籽
- 1 小勺 黑胡椒粒
- 2 月桂叶
做法
-
1
将 450 克 去皮 大蒜瓣、1 小勺 莳萝籽、1 小勺 黑胡椒粒 和 2 月桂叶 紧紧地装入干净的玻璃罐中。
-
2
在酱汁锅中将 350 毫升 水、350 毫升 蒸馏白醋、4 小勺 腌制盐 和 1 大勺 白砂糖 混合，置于中高火上。
-
3
将盐水煮沸，搅拌至盐和糖完全溶解。
-
4
将热液体浇在罐子里的大蒜混合物上，留出半英寸的头部空间。
-
5
把罐子密封好，使其冷却至室温，然后冷藏至少两周。