Ail mariné
Des gousses d'ail entières et croquantes macérées dans une saumure à l'aneth et au poivre en grains. Ce condiment traditionnel atténue le piquant de l'ail cru pour en faire une garniture acidulée et savoureuse.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 450 g gousses d'ail, pelées
- 350 ml eau
- 350 ml vinaigre blanc distillé
- 4 c. à café sel à marinade
- 1 c. à soupe sucre en poudre
- 1 c. à café graines d'aneth
- 1 c. à café grains de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
Préparation
-
1
Tassez fermement 450 g pelées gousses d'ail, 1 c. à café graines d'aneth, 1 c. à café grains de poivre noir et 2 feuilles de laurier dans des bocaux en verre propres.
-
2
Mélangez 350 ml eau, 350 ml vinaigre blanc distillé, 4 c. à café sel à marinade et 1 c. à soupe sucre en poudre dans une casserole sur feu moyen-vif.
-
3
Portez la saumure à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sel et le sucre soient entièrement dissous.
-
4
Versez le liquide chaud sur le mélange d'ail dans les bocaux, en laissant un espace vide d'un demi-pouce.
-
5
Fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins deux semaines.