Alho em Conserva
Dentes de alho inteiros e crocantes embebidos em uma salmoura de endro e pimenta em grão. Este acompanhamento tradicional suaviza a pungência do alho cru em um condimento picante e saboroso.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g dentes de alho, descascados
- 350 ml água
- 350 ml vinagre branco destilado
- 4 colheres (chá) sal para conserva
- 1 colher (sopa) açúcar cristal
- 1 colher (chá) sementes de endro
- 1 colher (chá) pimentas-do-reino em grão
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
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1
Acomode 450 g descascados dentes de alho, 1 colher (chá) sementes de endro, 1 colher (chá) pimentas-do-reino em grão e 2 folhas de louro firmemente em potes de vidro limpos.
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2
Misture 350 ml água, 350 ml vinagre branco destilado, 4 colheres (chá) sal para conserva e 1 colher (sopa) açúcar cristal em uma panela em fogo médio-alto.
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3
Deixe a salmoura ferver, mexendo até que o sal e o açúcar dissolvam completamente.
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4
Despeje o líquido quente sobre a mistura de alho nos potes, deixando meio polegada de espaço livre.
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5
Feche bem os potes e deixe-os esfriar até a temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos duas semanas.