Bánh cuốn
Dadar tepung beras tipis yang diisi dengan daging babi berbumbu dan jamur kuping. Gulungan transparan yang lembut ini menawarkan tekstur empuk dan Isian yang gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 320 g tepung beras
- 60 g tepung tapioka
- 700 ml air
- 230 g daging babi giling
- 20 g jamur kuping kering, dicincang
- 2 bawang merah, dicincang
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
1
Kocok 320 g tepung beras, 60 g tepung tapioka, dan 700 ml air di dalam mangkuk untuk membuat adonan encer, lalu diamkan selama 30 menit.
-
2
Panaskan 2 sdm minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang dan tumis 2 dicincang bawang merah hingga lunak.
-
3
Tambahkan 230 g daging babi giling, 20 g dicincang jamur kuping kering, dan 2 sdt kecap ikan ke dalam wajan, masak hingga daging babi mencapai suhu internal 71°C.
-
4
Olesi sedikit minyak pada wajan antilengket dengan api kecil, tuang selapis tipis adonan, tutup, dan kukus selama 1 menit hingga transparan.
-
5
Balikkan dadar di atas permukaan bersih yang sudah diolesi minyak, sendokkan isian di sepanjang satu sisi, dan gulung dengan rapat.