반cuốn
양념된 돼지고기와 목이버섯으로 채워진 얇은 쌀가루 크레프입니다. 부드럽고 투명한 이 롤은 부드러운 식감과 감칠맛 나는 속을 제공합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 320 g 쌀가루
- 60 g 타피오카 전분
- 700 ml 물
- 230 g 다진 돼지고기
- 20 g 말린 목이버섯, 다진
- 2 샬롯, 다진
- 2 작은술 피시 소스
- 2 큰술 식용유
만드는 법
-
1
볼에 320 g 쌀가루, 60 g 타피오카 전분, 700 ml 물을(를) 넣고 휘저어 묽은 반죽을 만든 다음, 30분 동안 그대로 둡니다.
-
2
중불로 달군 팬에 2 큰술 식용유을(를) 두르고 2 다진 샬롯이(가) 부드러워질 때까지 볶습니다.
-
3
팬에 230 g 다진 돼지고기, 20 g 다진 말린 목이버섯, 2 작은술 피시 소스을(를) 넣고 돼지고기 내부 온도가 71°C에 이를 때까지 요리합니다.
-
4
약불로 달군 코팅 팬에 기름을 가볍게 바르고, 반죽을 얇게 부은 다음, 덮개를 덮고 투명해질 때까지 1분간 찝니다.
-
5
깨끗하고 기름칠한 표면 위에 크레프를 뒤집어 올리고, 한쪽 가장자리를 따라 소를 얹은 뒤 단단하게 말아줍니다.