Buharda Pirinç Ruloları
Baharatlı kıyma ve ağaç kulağı mantarıyla doldurulmuş ince pirinç unu krepleri. Bu zarif ve yarı saydam rulolar, yumuşak bir doku ve lezzetli bir iç harç sunar.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 320 g pirinç unu
- 60 g tapyoka nişastası
- 700 ml su
- 230 g domuz kıyması
- 20 g kurutulmuş ağaç kulağı mantarı, kıyılmış
- 2 arpacık soğan, kıyılmış
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
İnce bir hamur elde etmek için 320 g pirinç unu, 60 g tapyoka nişastası ve 700 ml su malzemelerini bir kasede çırpın, ardından 30 dakika dinlendirin.
-
2
2 yemek kaşığı bitkisel yağ malzemesini orta ateşte bir tavada ısıtın ve 2 kıyılmış arpacık soğan yumuşayana kadar soteleyin.
-
3
Tavaya 230 g domuz kıyması, 20 g kıyılmış kurutulmuş ağaç kulağı mantarı ve 2 çay kaşığı balık sosu ekleyin, etin iç sıcaklığı 71°C olana kadar pişirin.
-
4
Yapışmaz bir tavayı kısık ateşte hafifçe yağlayın, ince bir kat hamur dökün, kapağını kapatın ve yarı saydam hale gelene kadar 1 dakika buharda pişirin.
-
5
Krepeyi yağlanmış temiz bir yüzeye ters çevirin, bir kenarı boyunca iç harçtan kaşıkla koyun ve sıkıca sarın.