Tavuk Suyu Çorbası
Заспокійливий турецький курячий суп із подрібненою курячою грудкою, обсмаженою вермішеллю, кубиками моркви та яскравою ноткою свіжого лимонного соку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г куряча грудка, без кісток
- 1,4 л вода
- 1 ч. л. сіль
- 2 ст. л. оливкова олія
- 2 морква, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнений
- 120 мл паста вермішель
- 2 ст. л. свіжий лимонний сік
- 1/2 ч. л. чорний перець
- 60 мл свіжа петрушка, нарізана
Спосіб приготування
-
1
У великій каструлі змішайте 450 г без кісток куряча грудка, 1,4 л вода та 1 ч. л. сіль на середньо-високому вогні.
-
2
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, доки курка не досягне внутрішньої температури 74°C.
-
3
Вийміть куряча грудка на тарілку, подрібніть двома видельцями і відкладіть, тримаючи бульйон на слабкому вогні.
-
4
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія в окремій пательні, додайте 2 нарізана кубиками морква і 4 подрібнений зубчики часнику та пасеруйте 5 хвилин до м'якості, перш ніж додати їх у каструлю.
-
5
Додайте 120 мл паста вермішель у каструлю і варіть 8 хвилин до готовності.
-
6
Поверніть подрібнену куряча грудка у суп, потім додайте 2 ст. л. свіжий лимонний сік, 1/2 ч. л. чорний перець та 60 мл нарізана свіжа петрушка перед подачею в теплому вигляді.