Тавук сую чорбасы
Успокаивающий турецкий куриный суп из измельченной куриной грудки, обжаренной вермишели, нарезанной кубиками моркови и яркой нотки свежего лимонного сока.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г куриная грудка, без костей
- 1,4 л вода
- 1 ч. л. соль
- 2 ст. л. оливковое масло
- 2 морковь, нарезанная кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченный
- 120 мл паста вермишель
- 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 1/2 ч. л. черный перец
- 60 мл свежая петрушка, рубленая
Способ приготовления
-
1
В большой кастрюле соедините 450 г без костей куриная грудка, 1,4 л вода и 1 ч. л. соль на среднем или сильном огне.
-
2
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 20 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 74°C.
-
3
Переложите куриная грудка на тарелку, измельчите двумя вилками и отложите в сторону, поддерживая кипение бульона.
-
4
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в отдельной сковороде, добавьте 2 нарезанная кубиками морковь и 4 измельченный зубчики чеснока и обжаривайте 5 минут до мягкости, прежде чем добавить их в кастрюлю.
-
5
Всыпьте 120 мл паста вермишель в кастрюлю и варите 8 минут до мягкости.
-
6
Верните измельченную куриная грудка в суп, затем добавьте 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок, 1/2 ч. л. черный перец и 60 мл рубленая свежая петрушка, после чего подавайте теплым.