Tempura Sayuran
Tempura sayuran Jepang yang renyah dengan ubi jalar, labu kabocha, dan jamur dalam adonan tepung yang ringan dan mengembang. Disajikan segar dan panas.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 950 ml minyak sayur
- 1 kecil ubi jalar, diiris tipis
- 240 ml labu kabocha, diiris tipis
- 4 jamur shiitake, dibuang batangnya
- 1 kuning telur, dikocok
- 240 ml air es
- 115 g tepung terigu protein rendah, diayak
Cara membuat
-
1
Panaskan 950 ml minyak sayur di dalam panci dalam hingga 170°C.
-
2
Kocok 240 ml air es dan 1 dikocok kuning telur bersama-sama di dalam mangkuk hingga tercampur rata.
-
3
Masukkan 115 g diayak tepung terigu protein rendah dan aduk perlahan menggunakan sumpit, biarkan adonan tetap menggumpal.
-
4
Celupkan 1 kecil diiris tipis ubi jalar, 240 ml diiris tipis labu kabocha, dan 4 dibuang batangnya jamur shiitake ke dalam adonan dingin hingga terbalut seluruhnya.
-
5
Goreng sayuran secara bertahap selama 2 hingga 3 menit hingga berwarna keemasan muda dan renyah, lalu tiriskan di atas rak kawat.