Tortilla de Patatas
Omelet klasik Spanyol yang dibuat dengan kentang empuk dan bawang bombay yang dimasak perlahan dalam minyak zaitun dan disatukan dengan telur kocok.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1,1 kg kentang Yukon Gold, diiris tipis
- 1 bawang bombay kuning, diiris tipis
- 240 ml minyak zaitun extra virgin
- 6 telur ukuran besar, dikocok
- 1 sdt garam laut halus
Cara membuat
-
1
Panaskan 240 ml minyak zaitun extra virgin dalam wajan 25 cm dengan api sedang-kecil.
-
2
Masukkan 1,1 kg diiris tipis kentang Yukon Gold dan 1 diiris tipis bawang bombay kuning, lalu masak perlahan hingga empuk, sekitar 20 menit.
-
3
Tiriskan campuran tersebut, sisihkan 2 sdm minyaknya, dan aduk sayuran yang sudah dimasak ke dalam 6 dikocok telur ukuran besar serta 1 sdt garam laut halus.
-
4
Panaskan 1 sdm minyak sisa di wajan, tuang adonan telur, dan masak selama 5 menit.
-
5
Letakkan piring di atas wajan, balikkan tortilla, dan masak sisi sebelahnya selama 3 menit.