Tortilla de Patatas
Uma clássica omelete espanhola feita com batatas macias e cebolas cozidas lentamente em azeite de oliva e unidas com ovos batidos.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 1,1 kg batatas Yukon Gold, cortadas em fatias finas
- 1 cebola amarela, cortada em fatias finas
- 240 ml azeite de oliva extravirgem
- 6 ovos grandes, batidos
- 1 colher (chá) sal marinho fino
Modo de preparo
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1
Aqueça 240 ml azeite de oliva extravirgem em uma frigideira de 25 cm em fogo médio-baixo.
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2
Adicione 1,1 kg cortadas em fatias finas batatas Yukon Gold e 1 cortada em fatias finas cebola amarela, depois cozinhe em fogo baixo até ficarem macias, por cerca de 20 minutos.
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3
Escorra a mistura, reservando 2 colheres (sopa) de azeite, e misture os vegetais cozidos em 6 batidos ovos grandes e 1 colher (chá) sal marinho fino.
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4
Aqueça 1 colher (sopa) do azeite reservado na frigideira, despeje a mistura de ovos e cozinhe por 5 minutos.
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5
Vire um prato sobre a frigideira, inverta a tortilla e cozinhe o outro lado por 3 minutos.