Tortilla de Patatas
Món trứng ốp lết Tây Ban Nha kinh điển làm từ khoai tây mềm và hành tây được chần từ từ trong dầu ô liu rồi trộn đều với trứng đánh.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,1 kg khoai tây Yukon Gold, cắt lát mỏng
- 1 hành tây vàng, cắt lát mỏng
- 240 ml dầu ô liu nguyên chất
- 6 trứng gà cỡ lớn, đánh tan
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Đun nóng 240 ml dầu ô liu nguyên chất trong chảo 25 cm ở mức lửa vừa nhỏ.
-
2
Cho 1,1 kg cắt lát mỏng khoai tây Yukon Gold và 1 cắt lát mỏng hành tây vàng vào, sau đó ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút.
-
3
Chắt bỏ phần dầu thừa, giữ lại 2 thìa canh dầu, rồi trộn rau củ đã nấu vào 6 đánh tan trứng gà cỡ lớn và 1 thìa cà phê muối biển mịn.
-
4
Đun nóng 1 thìa canh dầu đã giữ lại trong chảo, đổ hỗn hợp trứng vào và nấu trong 5 phút.
-
5
Úp một chiếc đĩa lên chảo, lật bánh tortilla lại và nấu mặt còn lại trong 3 phút.