Tteokkochi
Sate jajanan jalanan Korea dengan kue beras yang kenyal dan sayuran yang dilumuri saus gochujang manis dan pedas.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 475 ml Kue beras Korea (tteok), potong menjadi 2,5 cm bagian
- 1/2 bawang bombay, potong menjadi 2,5 cm bagian
- 1/2 paprika hijau, potong menjadi 2,5 cm bagian
- 2 sdm gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdt biji wijen
Cara membuat
-
1
Rendam tusuk sate kayu di dalam air selama 20 menit.
-
2
Tusukkan 475 ml potong menjadi 2,5 cm bagian Kue beras Korea (tteok), 1/2 potong menjadi 2,5 cm bagian bawang bombay, dan 1/2 potong menjadi 2,5 cm bagian paprika hijau secara bergantian pada tusuk sate.
-
3
Di dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm gochujang (pasta cabai merah Korea), 2 sdm madu, 1 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, dan 2 cincang siung bawang putih.
-
4
Panaskan 2 sdm minyak sayur di dalam wajan besar atau wajan datar dengan api sedang-tinggi.
-
5
Letakkan sate di atas wajan panas dan masak selama 2 menit di setiap sisi hingga Kue beras Korea (tteok) sedikit keemasan.
-
6
Olesi sate dengan campuran gochujang (pasta cabai merah Korea) secara merata di kedua sisinya.
-
7
Lanjutkan memasak selama 2 menit lagi per sisi, olesi dengan lebih banyak saus jika diperlukan.
-
8
Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan 2 sdt biji wijen. Sajikan selagi hangat.