Ттоккочи
Корейские уличные шашлычки с тягучими рисовыми клецками и овощами под сладковато-острой глазурью из кочуджана.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 475 мл корейские рисовые клецки (тток), нарежьте на кусочки размером 2,5 см
- 1/2 репчатый лук, нарежьте на кусочки размером 2,5 см
- 1/2 зеленый болгарский перец, нарежьте на кусочки размером 2,5 см
- 2 ст. л. кочуджан (корейская паста из красного перца)
- 2 ст. л. мед
- 1 ст. л. соевый соус
- 1 ч. л. кунжутное масло
- 2 зубчики чеснока, измельчите
- 2 ст. л. растительное масло
- 2 ч. л. семена кунжута
Способ приготовления
-
1
Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.
-
2
Нанизывайте 475 мл нарежьте на кусочки размером 2,5 см корейские рисовые клецки (тток), 1/2 нарежьте на кусочки размером 2,5 см репчатый лук и 1/2 нарежьте на кусочки размером 2,5 см зеленый болгарский перец по очереди на шпажки.
-
3
В небольшой миске смешайте 2 ст. л. кочуджан (корейская паста из красного перца), 2 ст. л. мед, 1 ст. л. соевый соус, 1 ч. л. кунжутное масло и 2 измельчите зубчики чеснока.
-
4
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в большой сковороде или на гриле на умеренно сильном огне.
-
5
Выложите шпажки на горячую сковороду и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, пока корейские рисовые клецки (тток) не станут слегка золотистыми.
-
6
Щедро смажьте шпажки смесью кочуджан (корейская паста из красного перца) с обеих сторон.
-
7
Продолжайте готовить еще по 2 минуты с каждой стороны, по необходимости смазывая дополнительным количеством соуса.
-
8
Переложите на сервировочную тарелку и посыпьте 2 ч. л. семена кунжута. Подавайте горячими.