تيوكوتشي
أسياخ طعام الشارع الكورية المكونة من كعك الأرز المطاطي والخضروات المغطاة بطلاء جوتشوجانج الحلو والحار.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 475 مل كعك الأرز الكوري (تيوك), مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم
- 1/2 بصل, مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم
- 1/2 فلفل رومي أخضر, مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم
- 2 ملعقتان كبيرتان جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
- 2 ملعقتان كبيرتان عسل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 2 ملعقتان صغيرتان بذور السمسم
طريقة التحضير
-
1
انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.
-
2
قم بشك 475 مل مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم كعك الأرز الكوري (تيوك) و 1/2 مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم بصل و 1/2 مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم فلفل رومي أخضر بالتناوب على الأسياخ.
-
3
في وعاء صغير، اخلط 2 ملعقتان كبيرتان جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري) و 2 ملعقتان كبيرتان عسل و 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم و 2 مفروم فصوص الثوم.
-
4
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في مقلاة كبيرة أو صاج على حرارة متوسطة إلى عالية.
-
5
ضع الأسياخ في المقلاة الساخنة واطهها لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تصبح كعك الأرز الكوري (تيوك) ذهبية اللون قليلاً.
-
6
اِدهن الأسياخ بسخاء بخليط جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري) من الجانبين.
-
7
استمر في الطهي لمدة دقيقتين أخريين لكل جانب، مع دهن المزيد من الصلصة حسب الحاجة.
-
8
انقلها إلى طبق التقديم ورشها بـ 2 ملعقتان صغيرتان بذور السمسم. تقدم ساخنة.