トックコチ
韓国の屋台の味で、もちもちしたトッポギと野菜に甘辛いコチュジャンソースを絡めた串焼きです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 475 ml 韓国のトッポギ餅, 2.5 cmの長さに切る
- 1/2 玉ねぎ, 2.5 cmの長さに切る
- 1/2 ピーマン, 2.5 cmの長さに切る
- 2 大さじ コチュジャン（韓国の赤唐辛子味噌）
- 2 大さじ はちみつ
- 1 大さじ 醤油
- 1 小さじ ごま油
- 2 にんにく, みじん切りにする
- 2 大さじ サラダ油
- 2 小さじ いりごま
作り方
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1
竹串を水に20分間浸します。
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2
475 ml 2.5 cmの長さに切る 韓国のトッポギ餅、1/2 2.5 cmの長さに切る 玉ねぎ、および1/2 2.5 cmの長さに切る ピーマンを順番に竹串に刺します。
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3
小さなボウルに2 大さじ コチュジャン（韓国の赤唐辛子味噌）、2 大さじ はちみつ、1 大さじ 醤油、1 小さじ ごま油、および2 みじん切りにする にんにくを混ぜ合わせます。
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4
大きめのフライパンまたはホットプレートで2 大さじ サラダ油を中火から強火で熱します。
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5
熱したフライパンに串を置き、韓国のトッポギ餅がわずかにきつね色になるまで両面を2分ずつ焼きます。
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6
コチュジャン（韓国の赤唐辛子味噌）の合わせ調味料を串の両面にたっぷりと塗ります。
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7
必要に応じてソースを追加で塗りながら、両面をさらに2分ずつ焼き続けます。
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8
サービングプレートに移し、2 小さじ いりごまをふりかけます。温かいうちにお召し上がりください。