Ттоккочі
Корейська вулична їжа на шпажках з жувальними рисовими пиріжками та овочами, покритими солодко-гострою глазур'ю з кочуджану.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 475 мл корейські рисові пиріжки (тток), нарізати на шматочки 2,5 см
- 1/2 цибуля, нарізати на шматочки 2,5 см
- 1/2 зелений болгарський перець, нарізати на шматочки 2,5 см
- 2 ст. л. кочуджан (корейська паста з червоного перцю)
- 2 ст. л. мед
- 1 ст. л. соєвий соус
- 1 ч. л. кунжутна олія
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 ст. л. рослинна олія
- 2 ч. л. насіння кунжуту
Спосіб приготування
-
1
Замочіть дерев'яні шпажки у воді на 20 хвилин.
-
2
Нанизайте 475 мл нарізати на шматочки 2,5 см корейські рисові пиріжки (тток), 1/2 нарізати на шматочки 2,5 см цибуля та 1/2 нарізати на шматочки 2,5 см зелений болгарський перець по черзі на шпажки.
-
3
У невеликій мисці змішайте 2 ст. л. кочуджан (корейська паста з червоного перцю), 2 ст. л. мед, 1 ст. л. соєвий соус, 1 ч. л. кунжутна олія і 2 подрібнити зубчики часнику.
-
4
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у великій пательні або на сковороді-гриль на середньо-високому вогні.
-
5
Викладіть шпажки на гарячу пательню та готуйте по 2 хвилини з кожного боку, доки корейські рисові пиріжки (тток) не стануть злегка золотистими.
-
6
Щядро змастіть шпажки сумішшю кочуджан (корейська паста з червоного перцю) з обох боків.
-
7
Продовжуйте готувати ще 2 хвилини з кожного боку, за необхідності змащуючи додатковою кількістю соусу.
-
8
Перекладіть на тарілку для подачі та посипте 2 ч. л. насіння кунжуту. Подавайте гарячими.