Tteokkochi
Korańskie szaszłyki z ulicznego jedzenia z ciągnącymi się kluskami ryżowymi i warzywami w słodko-pikantnej glazurze z gochujang.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml korańskie kluski ryżowe (tteok), pokrojone na kawałki 2,5 cm
- 1/2 cebula, pokrojona na kawałki 2,5 cm
- 1/2 zielona papryka, pokrojona na kawałki 2,5 cm
- 2 łyżki gochujang (korańska czerwona pasta chili)
- 2 łyżki miód
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki olej roślinny
- 2 łyżeczki ziarna sezamu
Sposób przygotowania
-
1
Namocz drewniane szaszłyki w wodzie przez 20 minut.
-
2
Nadziewaj naprzemiennie na szaszłyki 475 ml pokrojone na kawałki 2,5 cm korańskie kluski ryżowe (tteok), 1/2 pokrojona na kawałki 2,5 cm cebula oraz 1/2 pokrojona na kawałki 2,5 cm zielona papryka.
-
3
W małej misce wymieszaj 2 łyżki gochujang (korańska czerwona pasta chili), 2 łyżki miód, 1 łyżka sos sojowy, 1 łyżeczka olej sezamowy i 2 posiekane ząbki czosnku.
-
4
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na dużej patelni lub płycie grzewczej na średnio-wysokim ogniu.
-
5
Umieść szaszłyki na gorącej patelni i smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż korańskie kluski ryżowe (tteok) będą lekko złociste.
-
6
Obficie posmaruj szaszłyki mieszanką gochujang (korańska czerwona pasta chili) po obu stronach.
-
7
Smaż przez kolejne 2 minuty z każdej strony, w razie potrzeby smarując sosem.
-
8
Przełóż na talerz do serwowania i posyp 2 łyżeczki ziarna sezamu. Podawaj na gorąco.