Turron
Manisan liburan klasik Spanyol yang terbuat dari almond panggang, madu, gula, dan putih telur. Menampilkan rasa kacang yang kaya dengan tekstur yang padat namun kenyal.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 425 g kacang almond kupas mentah, dipanggang
- 240 ml madu
- 200 g gula pasir
- 1 putih telur, dikocok
- 2 lembaran kertas wafer yang dapat dimakan
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 180°C. Sebarkan 425 g dipanggang kacang almond kupas mentah di atas loyang dan panggang selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
-
2
Campurkan 240 ml madu dan 200 g gula pasir dalam panci dengan api sedang-kecil, aduk hingga gula larut dan campuran mendidih.
-
3
Dalam wadah terpisah, kocok 1 putih telur hingga kaku.
-
4
Tuangkan sirup panas perlahan ke dalam dikocok putih telur sambil terus dikocok.
-
5
Kembalikan panci ke api kecil dan aduk terus hingga campuran mengental dan berubah menjadi kuning kecokelatan pucat.
-
6
Masukkan dipanggang kacang almond kupas mentah aduk lipat hingga merata.
-
7
Alasi loyang persegi panjang kecil dengan 2 lembaran kertas wafer yang dapat dimakan, tuang adonan, ratakan permukaannya, tutup dengan lembar kedua lembaran kertas wafer yang dapat dimakan, dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum diiris.