Kue Victoria Sponge
Dua kue bolu yang ringan dan lembut, disatukan dengan selai manis dan krim, lalu diberi taburan halus gula bubuk.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 225 g mentega tawar, dilunakkan
- 200 g gula kastor
- 4 telur ukuran besar, dikocok
- 250 g tepung naik sendiri, diayak
- 6 sdm selai rasberi
- 240 ml krim kental, dikocok
- 2 sdm gula bubuk
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 190°C dan olesi dua loyang kue bulat berukuran 20 cm dengan mentega.
-
2
Kocok 225 g dilunakkan mentega tawar dan 200 g gula kastor bersama-sama di dalam mangkuk besar hingga pucat dan mengembang.
-
3
Masukkan 4 dikocok telur ukuran besar sedikit demi sedikit ke dalam adonan, kocok rata setiap kali penambahan.
-
4
Masukkan 250 g diayak tepung naik sendiri secara perlahan dengan teknik lipat hingga rata.
-
5
Bagi adonan sama rata ke dalam loyang dan panggang selama 20 menit hingga berwarna keemasan dan membal saat ditekan.
-
6
Dinginkan sepenuhnya, lalu oleskan 6 sdm selai rasberi dan 240 ml dikocok krim kental di atas satu lapisan bolu.
-
7
Tutup dengan lapisan bolu kedua dan taburi dengan 2 sdm gula bubuk.