วิกตอเรียสปองจ์เค้ก
เค้กสปองจ์เนื้อเบาฟูสองชิ้นประกบเข้าด้วยกันด้วยแยมรสหวานและครีม โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 225 ก. เนยจืด, นิ่มแล้ว
- 200 ก. น้ำตาลทรายบดละเอียด
- 4 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, ตีให้เข้ากัน
- 250 ก. แป้งสาลีสำเร็จรูปขึ้นฟู, ร่อนแล้ว
- 6 ช้อนโต๊ะ แยมราสป์เบอร์รี
- 240 มล. เฮฟวี่ครีม, ตีจนขึ้นฟู
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 190°C และทาน้ำมันบางๆ ที่พิมพ์เค้กกลมขนาด 20 ซม. สองพิมพ์
-
2
ตี 225 ก. นิ่มแล้ว เนยจืด และ 200 ก. น้ำตาลทรายบดละเอียด รวมกันในชามขนาดใหญ่จนมีสีอ่อนและฟู
-
3
ทยอยใส่ 4 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ ลงในส่วนผสม ตีให้เข้ากันดีหลังจากใส่แต่ละครั้ง
-
4
ตะล่อม 250 ก. ร่อนแล้ว แป้งสาลีสำเร็จรูปขึ้นฟู เบาๆ จนเนียนเข้ากัน
-
5
แบ่งแป้งเค้กให้เท่ากันลงในพิมพ์ทั้งสองแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีทองและเด้งสู้มือ
-
6
ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นทา 6 ช้อนโต๊ะ แยมราสป์เบอร์รี และ 240 มล. ตีจนขึ้นฟู เฮฟวี่ครีม ลงบนเค้กสปองจ์หนึ่งชิ้น
-
7
วางเค้กสปองจ์ชิ้นที่สองทับด้านบนแล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง