빅토리아 스폰지 케이크
달콤한 잼과 크림을 샌드한 가볍고 폭신한 스폰지 케이크 두 장. 부드러운 슈가파우더 가루로 마무리합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 225 g 무염 버터, 실온에 둠
- 200 g 설탕
- 4 달걀, 푼 것
- 250 g 박력분, 체에 거른 것
- 6 큰술 라즈베리 잼
- 240 ml 휘핑 크림, 휘핑한 것
- 2 큰술 슈가파우더
만드는 법
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1
오븐을 190°C로 예열하고 20 cm 원형 케이크 팬 두 개에 기름칠을 합니다.
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2
큰 볼에 225 g 실온에 둠 무염 버터와 200 g 설탕을 넣고 연하고 부드러워질 때까지 함께 섞습니다.
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3
혼합물에 4 푼 것 달걀를 조금씩 넣어가며 넣을 때마다 잘 섞습니다.
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4
반죽이 매끄러워질 때까지 250 g 체에 거른 것 박력분을 부드럽게 섞어줍니다.
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5
팬에 반죽을 골고루 나누어 담고 20분간 노릇하고 탄력 있게 구워냅니다.
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6
완전히 식힌 다음 한쪽 스폰지 시트 위에 6 큰술 라즈베리 잼와 240 ml 휘핑한 것 휘핑 크림을 펴 바릅니다.
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7
두 번째 스폰지 시트를 얹고 2 큰술 슈가파우더를 뿌립니다.