Yaniqueques
Adonan pipih goreng ala Republik Dominika yang renyah dan dibumbui garam. Hidangan ini merupakan jajanan pinggir pantai yang populer dan disajikan hangat serta renyah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
- 160 ml air hangat
- 475 ml minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk besar, aduk rata 250 g tepung terigu serbaguna, 1/2 sdt baking powder, dan 1/2 sdt garam.
-
2
Masukkan 1 sdm minyak sayur dan perlahan campurkan 160 ml air hangat hingga membentuk adonan yang halus.
-
3
Uleni adonan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung selama 3 menit, lalu bagi menjadi 4 bola adonan yang sama besar dan diamkan selama 10 menit.
-
4
Gilas setiap bola adonan menjadi piringan tipis, lalu buat beberapa sayatan kecil di bagian tengah setiap piringan.
-
5
Panaskan 475 ml minyak sayur untuk menggoreng di dalam wajan dalam dengan api sedang-tinggi hingga berdesis.
-
6
Goreng setiap piringan selama 2 hingga 3 menit di setiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan renyah, kemudian tiriskan di atas tisu dapur.