Яникекес
Хрустящие жареные доминиканские лепешки, приправленные солью. Это популярная пляжная уличная еда, которая подается горячей и хрустящей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 250 г пшеничная мука
- 1/2 ч. л. разрыхлитель
- 1/2 ч. л. соль
- 1 ст. л. растительное масло
- 160 мл теплая вода
- 475 мл растительное масло для жарки
Способ приготовления
-
1
В большой миске смешайте венчиком 250 г пшеничная мука, 1/2 ч. л. разрыхлитель и 1/2 ч. л. соль.
-
2
Добавьте 1 ст. л. растительное масло и постепенно вмешивайте 160 мл теплая вода, пока не образуется гладкое тесто.
-
3
Месите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в течение 3 минут, затем разделите на 4 равных шарика и дайте отдохнуть 10 минут.
-
4
Раскатайте каждый шарик в тонкий диск, сделав несколько небольших надрезов в центре каждого диска.
-
5
Разогрейте 475 мл растительное масло для жарки в глубокой сковороде на средне-высоком огне до появления легкого сияния.
-
6
Обжаривайте каждый диск по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем обсушите на бумажных полотенцах.