Yaniqueques
Chrupiące, smażone dominikańskie krążki z ciasta doprawione solą. Są popularną przekąską plażową serwowaną na ciepło i chrupiąco.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna uniwersalna
- 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka sól
- 1 łyżka olej roślinny
- 160 ml ciepła woda
- 475 ml olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 250 g mąka pszenna uniwersalna, 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia oraz 1/2 łyżeczka sól.
-
2
Dodaj 1 łyżka olej roślinny i powoli wmieszaj 160 ml ciepła woda, aż powstanie gładkie ciasto.
-
3
Wyrabiaj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni przez 3 minuty, a następnie podziel na 4 równe kulki i odstaw do odpoczynku na 10 minut.
-
4
Rozwałkuj każdą kulkę na cienki dysk, robiąc kilka małych nacięć na środku każdego dysku.
-
5
Rozgrzej 475 ml olej roślinny do smażenia na głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie migotać.
-
6
Smaż każdy dysk przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący, a następnie odsącz na ręcznikach papierowych.