Pan con Palta
Un classico elemento essenziale della colazione peruviana caratterizzato da una crema di avocado condita spalmata su panini croccanti e caldi.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 2 panini croccanti, tostati
- 2 cucchiaini succo di lime fresco
- 2 cucchiaini olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
- 1/4 cucchiaino pepe nero
Preparazione
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1
Tagliare a metà e rimuovere il nocciolo da 2 avocado maturi, quindi raccogliere la polpa in una ciotola.
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2
Aggiungere 2 cucchiaini succo di lime fresco, 2 cucchiaini olio extravergine d'oliva, 1/2 cucchiaino sale marino fino e 1/4 cucchiaino pepe nero.
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3
Schiacciare il composto con una forchetta fino a renderlo grossolano e amalgamato.
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4
Spalmare il composto condito sopra i 2 tostati panini croccanti.