Bhel di arachidi
Arachidi tostate mescolate con cipolla tritata, pomodoro, cetriolo, mango acerbo e due chutney, un veloce snack di strada indiano che è diventato popolare su Instagram Reels questa estate.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 145 g arachidi tostate salate
- 80 g cipolla rossa, tritata finemente
- 120 ml pomodoro, tritato finemente
- 60 g cetriolo, tritato finemente
- 40 g mango acerbo (o mela verde), tritato finemente
- 2 cucchiai chutney di coriandolo e menta
- 2 cucchiai chutney di tamarindo
- 1 cucchiaino chaat masala
- 1 cucchiaio succo di limone fresco
- 120 ml sev (spaghetti croccanti di ceci)
- 2 cucchiai coriandolo fresco, tritato
Preparazione
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1
In una ciotola grande, unisci 145 g arachidi tostate salate, 80 g tritata finemente cipolla rossa, 120 ml tritato finemente pomodoro, 60 g tritato finemente cetriolo e 40 g tritato finemente mango acerbo (o mela verde).
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2
Aggiungi 2 cucchiai chutney di coriandolo e menta, 2 cucchiai chutney di tamarindo, 1 cucchiaino chaat masala e 1 cucchiaio succo di limone fresco.
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3
Mescola il tutto rapidamente e leggermente.
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4
Guarnisci con 120 ml sev (spaghetti croccanti di ceci) e 2 cucchiai tritato coriandolo fresco.
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5
Servi immediatamente, mentre il sev è ancora croccante.