Pinda Bhel
Geroosterde pinda's vermengd met fijngesneden ui, tomaat, komkommer, rauwe mango en twee chutneys, een snelle Indiase straatsnack die deze zomer viral ging op Instagram Reels.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 145 g geroosterde gezouten pinda's
- 80 g rode ui, fijngehakt
- 120 ml tomaat, fijngehakt
- 60 g komkommer, fijngehakt
- 40 g rauwe mango (of groene appel), fijngehakt
- 2 el koriander-muntchutney
- 2 el tamarindechutney
- 1 tl chaat masala
- 1 el verse citroensap
- 120 ml sev (krokante kikkererwtennoedels)
- 2 el verse koriander, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Meng in een grote kom 145 g geroosterde gezouten pinda's, 80 g fijngehakt rode ui, 120 ml fijngehakt tomaat, 60 g fijngehakt komkommer, en 40 g fijngehakt rauwe mango (of groene appel).
-
2
Voeg 2 el koriander-muntchutney, 2 el tamarindechutney, 1 tl chaat masala, en 1 el verse citroensap toe.
-
3
Hussel alles snel en licht door elkaar.
-
4
Garneer met 120 ml sev (krokante kikkererwtennoedels) en 2 el gehakt verse koriander.
-
5
Serveer direct, terwijl de sev nog knapperig is.