Peanut Bhel
Amendoins torrados misturados com cebola picada, tomate, pepino, manga verde e dois chutneys, um lanche de rua indiano rápido que tem feito sucesso nos Reels do Instagram neste verão.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 145 g amendoim torrado e salgado
- 80 g cebola roxa, finamente picada
- 120 ml tomate, finamente picado
- 60 g pepino, finamente picado
- 40 g manga verde (ou maçã verde), finamente picada
- 2 colheres (sopa) chutney de coentro e hortelã
- 2 colheres (sopa) chutney de tamarindo
- 1 colher (chá) chaat masala
- 1 colher (sopa) suco de limão fresco
- 120 ml sev (macarrão crocante de grão-de-bico)
- 2 colheres (sopa) coentro fresco, picado
Modo de preparo
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1
Em uma tigela grande, misture 145 g amendoim torrado e salgado, 80 g finamente picada cebola roxa, 120 ml finamente picado tomate, 60 g finamente picado pepino e 40 g finamente picada manga verde (ou maçã verde).
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2
Adicione 2 colheres (sopa) chutney de coentro e hortelã, 2 colheres (sopa) chutney de tamarindo, 1 colher (chá) chaat masala e 1 colher (sopa) suco de limão fresco.
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3
Misture tudo rapidamente e levemente.
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4
Cubra com 120 ml sev (macarrão crocante de grão-de-bico) e 2 colheres (sopa) picado coentro fresco.
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5
Sirva imediatamente, enquanto o sev ainda estiver crocante.