Shanklish
Un antipasto tradizionale mediorientale di formaggio speziato, ricoperto di za'atar e servito con pomodori a dadini e olio d'oliva.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 225 g formaggio feta, sbriciolato
- 60 ml miscela di za'atar
- 1 cucchiaino paprika
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso
- 60 ml olio extravergine d'oliva
- 2 pomodoro roma, a dadini
- 80 g cipolla rossa, tagliata a dadini fini
Preparazione
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1
In una ciotola, unire 225 g sbriciolato formaggio feta, 1 cucchiaino paprika e 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso fino a ottenere un impasto liscio.
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2
Formare con il composto delle palline compatte e di uguale dimensione.
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3
Rivestire accuratamente ogni pallina con 60 ml miscela di za'atar fino a coprirla completamente.
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4
Per servire, sbriciolare le palline di formaggio in un piatto e mescolarle con 2 a dadini pomodoro roma, 80 g tagliata a dadini fini cipolla rossa e un filo di 60 ml olio extravergine d'oliva.